先烧开水在把牛腩出水，洗去杂沫。重新烧开水后，把洗干净的牛腩锅里煮，加生姜块。煮到牛腩酥。我小火煮了2小时左右。
先把西红柿皮削掉，然后切成小块，放油锅里煸炒到出汁，然后再加一些番茄酱。煸炒番茄的时候要加一些盐。
家里没有胡萝卜了，不然可以先煸炒胡萝卜，然后盛起来，用煸炒胡萝卜的油继续煸炒番茄块。把炒好的材料放入牛腩汤里，煮开，吃个盐味就好啦。