白贝水蛋

作者： 启哥

这边的白贝好便宜，所以就想换个方法来吃，结果，好吃得停不下来

用料

• 鸡蛋 3-5只
• 白贝 1斤
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量

白贝水蛋的做法步骤

步骤 1

买回来，先用清水泡一下，加一点点盐，听说会吐沙得快，我就没感觉有效果了

步骤 2

水烧开，然后放一点点盐，把白贝放进去，一有开壳的就捞出来，直到全部开了

步骤 3

鸡蛋打散，加两倍清水，加油，加一点盐一点点就好，因为白贝本来就带走盐味的

步骤 4

然后把开口的白贝摆好，放入鸡蛋液，等水开了之后，放进去，然后这里的步骤要记住，每隔一分钟就要把锅盖打开一次，这样蒸出来的鸡蛋不会冒泡，重复打开了4次之后，加点葱花，盖上盖子过多30秒左右，就好了

步骤 5

加点生抽，调一下味就可以吃了

步骤 6

用手一个个拿起来吃，我一个人解决了一盘

白贝水蛋的小贴士

隔一分钟就要把锅盖打开一次，这样蒸出来的鸡蛋不会冒泡，重复打开了4次之后，加点葱花，盖上盖子过多30秒左右，就好了

菜谱创建时间：2018-01-18 12:52:24