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田园 pizza

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作者: 睿麟在家
蛋奶素食者很适合这款田园 pizza, 5-8种蔬菜基本满足营养需求, 一口咬下去谷物、奶制品、蔬菜齐全, 再配上杯五谷豆浆就是最好的早餐🌈 (4人份菜谱)

用料

田园 pizza的做法步骤

步骤 1

前一天晚上睡前将面底材料混合,略肉皮几下成团,盖保鲜膜,冬季放在窗边,夏季放在8度左右冰箱冷藏。这样低温醒发一夜,早晨面团刚刚好,真正免揉,省时省力。

步骤 2

第二天一早,先将烤箱上下管30度发酵功能预热,然后手上粘少许面粉,将发酵好的面团取出放在硅油纸上,不要揉,直接撒少许面粉擀成面饼,喜欢薄底的可以用手指退开得更薄。

步骤 3

面饼放入烤盘、送入烤箱二次发15min左右酵,图为二次醒发好的面底。 此过程中准备配料和配菜。

步骤 4

除了番茄酱、黑胡椒碎、罗勒碎,今早还准备了8种蔬菜:洋葱丝、青椒丝、口蘑片、西红柿片、西葫芦片、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁(一般将豌豆粒胡萝卜丁焯水2min)

步骤 5

(番茄酱)

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步骤 6
步骤 6

(口蘑片)

步骤 7

(马苏里拉芝士碎)

步骤 8

(洋葱、青椒、西葫芦、西红柿)

步骤 9

(玉米、豌豆、胡萝卜、黑胡椒、罗勒碎)

步骤 10

烤箱上下管最高温预热(我的是230度最高温)然后依次在面底上铺: 番茄酱-口蘑片-马苏里拉芝士碎-各种蔬菜- 黑胡椒碎-罗勒碎-少许马苏里拉芝士碎。

步骤 11

放入烤箱15-20分钟,上下管最高火中下层烘烤至表面蔬菜、芝士出现轻微焦糖色即可出炉切块食用。

步骤 12

超好吃!!!!!

田园 pizza的小贴士

一般每人每顿50g面就够了(烙饼、pizza) 若是擀面条、蒸馒头量会再多一点儿

菜谱创建时间:2018-01-18 11:17:36
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