南瓜戚风

作者： 壹品

用料

• 南瓜泥 160克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 70克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 80g（20+60）
• 柠檬汁 几滴

南瓜戚风的做法步骤

步骤 1

低粉过筛三次，蛋黄蛋白分离备用

步骤 2

20g糖＋70g玉米油＋70g牛奶混合均匀

步骤 3

加入5只蛋黄，搅拌均匀。

步骤 4

加入160g南瓜泥搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉，切拌或翻拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

预热烤箱320°。蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至提起有尖角。

步骤 7

快速翻拌蛋白霜和蛋黄糊。30cm倾倒至两个6寸蛋糕盘或一个8寸蛋糕盘。

步骤 8

烤箱280°F，烤65分钟。出炉轻摔倒扣至凉脱模。

菜谱创建时间：2018-01-17 22:11:15