白萝卜肥牛卷

作者： 君子非匪

淘宝生鲜节一下子入手太多牛肉卷，占满了冷藏室。某天煮鲫鱼萝卜丝汤，省了半个白萝卜。联想到金针菇肥牛卷，就想去自创一道白萝卜肥牛卷，可以扫掉这些冰箱存货！let's go!

用料

• 肥牛 克200
• 白糖 盐勺一勺
• 酱油 汤匙两勺
• 盐 盐勺一勺
• 耗油 汤匙一勺
• 淀粉 汤匙一勺
• 白酒 汤匙两勺
• 水 半碗

白萝卜肥牛卷的做法步骤

步骤 1

切萝卜丝之前拿出来，等包的时候肥牛卷也稍微解冻，比较软，容易卷起来。 酱汁调制：将以上调料和好，味道要尝一点点，稍微比平时的味道淡一点点即可。因为煮的时候会浓缩少许的。酱汁的份量，倒完刚刚到肥牛卷的一半高度，不需要盖过肥牛卷哒。

步骤 2

切丝，粗细决定肥牛卷炖的时间哦！

步骤 3

锅底倒点油，先铺几张白菜，防止牛肉卷糊底。再铺好牛肉卷。

步骤 4

盖上盖，大火至沸腾，我会把浮出来的沫沫撇出来。把没没过汁的牛肉卷压下去，继续转中小火，炖。 15分钟就行了！如果萝卜丝太粗，可能增加五分钟。反正自己中途掀开看看萝卜丝透明了，软了就可以关火。

步骤 5

用勺子舀来吃，不容易散开哦，而且特别下饭！ 不知道这个卷可不可以隔水蒸？如果蒸，酱汁就不需要那么多吧，不过淀粉多少许，容易挂上味？可以试试哦! 还可以做咖喱口味的，我猜应该也非常美味!

菜谱创建时间：2018-01-17 21:00:31