型味兼备小面包

作者： 粟仓

明明可以凭颜值取胜，咋还非要味道与口感都这么好呢？这款面包口感松软，结构细腻均匀，甜度适中，老少皆宜。

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 白糖 38克
• 牛奶 90克
• 高筋面粉 200克

型味兼备小面包的做法步骤

步骤 1

将黄油以外的所有材料混合均匀揉成光滑的面团，然后加入室温软化好的黄油揉至扩展阶段，醒发至1.5倍。然后排气揉匀，均分出21个小面团揉圆放入待烤的容器中，醒发至2倍大。

步骤 2

表面刷蛋液，烤箱180度预热，180度烤20分钟，出炉！

菜谱创建时间：2018-01-17 18:48:55