蒸猪脑

作者： 醉夕云曦

新鲜的猪脑做出来的很好吃。第一次在烧烤摊吃到烤猪脑的美味，从此停不下来。后来经常让我爸去菜市场帮我买，做法简单清洗复杂。这个做法是调制好酱料撒在猪脑上，然后要烤还是要蒸随便你们。

用料

• 猪脑 4个
• 葱 一把
• 蒜头 3颗
• 油 三勺
• 盐 少许
• 味精 少许
• 酱油 少许

蒸猪脑的做法步骤

步骤 1

先把猪脑上的经给挑掉，上面附带一层膜。整个过程维持半个小时

步骤 2

把挑好的猪脑洗干净，轻轻的，不要弄碎。比豆腐还易碎

步骤 3

把挑好的脑子放到盆里，撒上一小小盐，这样的作用是保鲜。同时最后蒸熟猪脑里面带点咸。猪脑这样就准备好了。

步骤 4

三个蒜头一把葱和一条辣椒，喜欢辣椒的可以多放一些，蒜头能除掉猪脑的那种腥味。

步骤 5

切碎的程度如上。要有脆脆的口感，不要成蒜头尼。

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步骤 6

步骤 6

把切好东西放到碗里。加上食用油。味精一小点。盐一小点。酱油一小点。搅拌均匀。这个调料可以放到海鲜贝壳上。也可以使用。

步骤 7

把猪脑铺好

步骤 8

把材料和猪脑铺好

步骤 9

放个台

步骤 10

蒸熟就好了。 20分钟最少。

步骤 11

没有滤镜的猪脑。卖相不好。拍照技术不行

菜谱创建时间：2018-01-17 15:58:25