白皮酥饼

作者： 阡阡仙子

酥皮通用配方，12个

用料

• 中筋面粉 120克
• 糖 15克
• 玉米油或猪油 43
• 水 48
• 油酥
• 中筋面粉 90克
• 玉米油或猪油 45克
• 蛋黄（刷表面）
• 白芝麻

白皮酥饼的做法步骤

步骤 1

皮材料混合揉成光滑的面团，醒30分钟。油酥材料混合好。

步骤 2

大包酥手法擀卷成长条，分12份，擀成薄片包入喜欢的馅料。

步骤 3

烤箱预热上180--下190.烤25分钟，白皮不能考过，黄了就过了，口感干，白微微黄，酥松。

白皮酥饼的小贴士

油皮和油酥软硬度相近 白皮，白，口感最佳 馅儿湿度不能大

菜谱创建时间：2018-01-17 12:04:04