戚风札记

作者： 汤圆的烘焙妈妈

每次戚风的成长记录，烘焙时间对我来说比较不好掌握，和面糊用量，模具大小模具个数关系都比较大。

用料

• 都是那些蛋呗 随意

戚风札记的做法步骤

步骤 1

参考惠妈妈菜谱 6蛋（约52g/个）百香果汁70g 面粉100g 油60g 糖65g 6寸+7寸加高。预热170度，烘烤上火150，下火140 时间38分钟。

步骤 2

百香果，看来即便放在最下层 底火温度低一点也能达到嫩嫩的效果

步骤 3

黄豆戚风，7寸 加高和普通个一个。180度预热，150度45分钟。裂纹比较满意。

步骤 4

黄豆戚风：柴鸡蛋9个，牛奶120ml（约125g），油60ml（约55g），低粉60g，熟黄豆粉15g，糖80g，盐一小撮。（喂！烤箱里恁俩，你们是在说相声吗？）

菜谱创建时间：2018-01-15 22:53:06