自家制肠粉

作者： KKkam

广州人最经常食噶肠粉，在自制过一次，老公话好吃，虽然无别人家的晶莹透亮，但是有家的感觉。 这个菜谱超简单快捷，做早餐，做宵夜妥妥的！

用料

• 油 适量（用于每次涂抹蒸盘）
• 水 400克（凉开水）
• 粉 200克（在市场买用于蒸肠粉的粉）
• 肉 适量（已调味）
• 生菜 适量

自家制肠粉的做法步骤

步骤 1

取200g蒸肠粉的粉，400g凉开水，倒在容器里搅匀。

步骤 2

把油薄薄地涂一层在整盘上。

步骤 3

用勺子搅匀肠粉液，取一到一勺半倒在整盘上。具体视整盘的大细，刚好填满盘地，不要太厚，不然整出来会太厚。

步骤 4

加上肉，或者生菜，或者自己喜欢食材，适量下一点点。

步骤 5

蒸3分钟。由于蒸的时间较短，所以肉不要切太厚，肉碎，肉丝为佳。

步骤 6

把蒸好的肠粉用平口的餐具将肠粉卷起即可。我无工具就用了饭勺！哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

步骤 7

如此类推，把肠粉液蒸完为止，每次取肠粉要先搅拌一下，因为粉会沉底。

菜谱创建时间：2018-01-15 22:49:32