米加水泡14小时,沥干水。
放入磨粉机
磨好加入白糖过筛
分两份加入一份加入紫薯。
加入一部分粉,放入果酱。
再加入另一部分米粉。
水开大火五分钟取出模具,在大火蒸25分钟,焖五分钟出锅。
因为米粉少,不太高。
很弹牙。
湿磨的米才适合做米糕,干米粉加水蒸出来很硬,韩国米粉很贵,韩国湿磨米粉店太牛,我干脆自己磨,米泡14小时,我基本没加水。