柚子肉剥好，如果不能忍受苦味，就把我图片中柚子白色的薄衣给全部清除干净！（本人喜欢带点苦味，这薄衣清火，但会有点苦）
如果柚子皮将打算做糖霜柚子皮的话，步骤2忽略！如果柚子皮不做糖霜柚子皮的话，那么将柚子皮洗净，将白皮全部剔除，只留下薄薄的黄皮，切丝，短而细！
方法一，将柚子肉剥碎，（和切好的黄皮）放入锅中，水要浸没柚子肉高出2倍，放入冰糖，大火熬制！人不能离开，沸腾后，容易扑出来！熬制浓稠需要4至5小时！熬制完成后，装瓶，放冰箱保存！喝时，加点蜂蜜！（本人不建议蜂蜜同柚子茶混淆保存）
方法二，将柚子肉放入粉碎机打碎，（不要太碎，否则没有肉质，口感会太稀！）倒入锅中大火，加入2倍水，放入冰糖，开始熬制，到浓稠只需要1个小时左右！熬制完成后，装瓶放冰箱保存！喝时加点蜂蜜！（本人不建议蜂蜜同柚子茶混淆保存）图片为方法二，且只有果肉！