除黑芝麻猪油馅全放入厨师机,边搅打边加馅料,海氏厨师机二档两分钟成团,三档十五分钟基本出膜,再二档两三分钟,手套薄膜就哦啦。
放入温暖湿润的环境里一发至两倍大,排气,三等分,滚圆,盖保鲜膜醒二十分钟。
整形时候洒了些黑芝麻,卷起来排放入吐司盒。
温暖湿润环境中二发,我一般烤箱200度开两分钟,放入一碗热水,天气太冷的话中途再加热一小会儿,换一碗热水。
八九分满的时候加盖开烤。 150度45分钟,可以不预热直接烤的哦。
有点小小的不满意就是没有标准直角,早知道就应该多发一小会儿,轻轻拉动吐司盒盖感觉拉不动的时候再烤,保证标准直角。
切片看组织还是很不错哒,超级无敌柔软,香味扑鼻,因为黑芝麻猪油馅本来就是甜的,配方里没有加糖,感觉甜度刚刚好。