原料准备，从市面买了新鲜牛肉，菜谱的量是一人份的，如果煮多人的，厨友们自行调整就可以咯！
将大根的火腿切成1cm宽的火腿片，一片串上8根左右的意面，小火腿切2cm厚度.就不用穿太多根哈。小伙伴要问了为什么意面串到火腿肠里面呢？因为这样使用起来比较方便.不容易滑落呀.如果给小朋友做最合适不过了.
汤锅中置水烧开，加入意面煲煮！煮意面的间隙，咱们来把酱料来准备一下！
将牛肉切成块后剁成肉糜，洋葱与香菇切成小块，蒜头剁成蒜蓉，芹菜与葱切碎待用。
锅中置20ml的橄榄油，烧热后加入洋葱与蒜蓉煎香。
煎香洋葱蒜蓉后加入香菇、芹菜，喜辣的朋友这时可以像我一样加入青红椒了，中火炒香。
这时可以下牛肉了，加入牛肉糜后快速将牛肉炒散，翻炒至牛肉转色，就可以加入调料了。
调料分别有盐、砂糖、生抽、老抽、蚝油与黑胡椒.黑椒酱.用量可以按我一个份的做调整。
加入调料翻炒均匀后加入80ml左右的开水，将酱汁与牛肉的香气完全的熬煮出来。
最后取小半碗淀粉水勾芡，浓郁的黑椒牛肉酱就完成了！
煮好酱汁，锅中煲煮的意面也差不多了！取出火腿意面摆盘，淋上稠稠的酱汁就可以开动咯！啊