茶叶蛋 花纹

作者： 豆丫么豆小厨

用料

• 鸡蛋 若干个
• 老抽 适量
• 八角 1、2个
• 花椒 少量
• 香叶 2片
• 生抽 适量
• 桂皮 2小块
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 纱布 若干
• 线 一团

茶叶蛋 花纹的做法步骤

步骤 1

煮鸡蛋 放入水中 水开后煮5分钟 捞出后放入凉水中 剥皮。 准备纱布、线、洗干净的香菜叶

步骤 2

纱布洗净

步骤 3

将香菜叶贴在鸡蛋上 用纱布裹起来 再用线系上

步骤 4

每个鸡蛋都如此，就像现在这样啦

步骤 5

还可以用其他的叶子、花，同样漂亮

步骤 6

将锅内装入水 放入香料 放入鸡蛋 中小火烧开 煮1小时

步骤 7

注意要放入足量且没过鸡蛋的水 以免烧干

步骤 8

一小时后是这个样子 上色了 关火 不要捞出 闷上一两个小时 最好过夜 使其入味

步骤 9

噔噔噔噔～第二天的成果，香菜叶被泡的有些烂了

步骤 10

三颗花纹不同的蛋

步骤 11

中间一颗还染上了绿色😄

菜谱创建时间：2018-01-14 13:47:05