艾粿（清明团）

作者： 小珠快手美食

果语能做到的N种美食 ～第2⃣ 3⃣种【艾粿】颜色青绿，风味鲜美，清香扑鼻。野生艾叶的香味与米香融合，还可以包进满满的馅料，最当季的笋、雪菜、豆干和肉。唉！想拒绝都难啊！ 赶紧的，要吃起来了！再过段时间，野生的艾草都老了，就没现在香了。 有了果语自己在家也能做，就是采艾草麻烦点，好在街上还是有人卖的。

用料

• 白粿（或者梗米适量） 适量
• 小艾草 适量
• 蒜头 2片
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

艾粿（清明团）的做法步骤

步骤 1

小艾草 洗干净备用

步骤 2

小艾草开水下锅捞熟 时间长点要完全熟

步骤 3

放凉 用原汁机绞碎 😊切记少量慢慢摇 别贪心哦 做的过程随时发微信给我

步骤 4

摇好打散 可以用筷子或用打蛋器

步骤 5

锅里放油爆香蒜头 放艾草爆炒 中途加入盐巴鸡精 料酒

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步骤 6

步骤 6

起锅备用 一次用不完可以装盒放速冻 下次拿出来加热下可以直接用

步骤 7

白粿锅里加热备用（白粿做法见我其他的食谱）

步骤 8

把白粿和炒好的艾草 交替放入果语原汁机用果汁头或冰淇淋头 摇2遍

步骤 9

果语原汁机料筒可以先摸点食用油

步骤 10

厉害👍

步骤 11

用手揉成形 自己爱什么形状都可以

步骤 12

可直接吃

步骤 13

第2种吃法 包炒笋干 做给孩子吃所以弄碎点

步骤 14

艾粿压饼

步骤 15

包馅

步骤 16

合口成月牙形

步骤 17

😘😘这样吃 人间美味

步骤 18

原汁机清洗:不用电无刀片整机 放温水里先泡一会 用毛巾顺着挤压棒的纹路洗分分钟洗干净

艾粿（清明团）的小贴士

1、艾草清洗干净 下锅捞熟 出锅稍微凉下用果语原汁机榨汁头摇一遍 取艾草 (汁可以拿去做锅边做面条做馒头等等） 艾草弄散 。炒锅热油下蒜头 艾草爆炒中途放盐巴 鸡精 料酒，好了装冷冻盒待用 有多余可以放速冻 需要用的时候拿出来热下就可以用了 2、🎀用现成白粿做法: 买来的白果蒸热下 趁热把白粿和艾草用果语原汁机榨汁头摇2遍 就可以开始压模了 可以手工搓好用月饼模具压出花样 可以包馅吃味道特赞(馅:笋干 豆干 瘦肉 胡萝卜等用果语摇碎下锅炒熟) 🎀用梗米做法:梗米先泡2小时 隔水蒸熟， 蒸熟 的梗米用果语原汁机榨汁头摇1～3遍(就是白粿了) 后面的就如上

菜谱创建时间：2018-01-14 03:32:52