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炒乌冬面

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作者: CarineCY
最近狂爱炒面,把各种面豆炒了一遍,发现乌冬面最为Q弹!

用料

炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备食材:萝卜切丝,蘑菇切片,豆芽洗净,荷兰豆对半斜切,虾仁中间划一刀开口切。

步骤 2

乌冬面用热水泡开,用凉水泡一下,可增加面条弹性。

步骤 3

热锅放油,加入胡萝卜丝

步骤 4

萝卜丝炒个一分钟左右有稍许变形变色,加入蘑菇片

步骤 5

蘑菇片开始缩形状,加入开口虾仁🍤

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步骤 6
步骤 6

虾仁开始缩成球状,加入剩下所有配料(虾仁不易放早,否则或老)

步骤 7

翻炒加盐,也可以加入调味汁(热水加一勺酱油,辣酱,化开,加入炒锅,待差不多收汁,可装盘) 可以准备一小碗第二步的烧面热水,加入炒,略收汁可达到粘稠效果

步骤 8

装盘,(口味重的可加辣椒)

菜谱创建时间:2018-01-13 23:43:38
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