香蕉乳酪蛋糕

作者： 我是海牛你是谁

两个6寸小方的量

用料

• 奶酪糊
• 奶油奶酪 200g
• 鲜奶油 200ml
• 打散的蛋液 大的鸡蛋两个
• 玉米淀粉 2大匙
• 香蕉 1/2-1根
• 香蕉酱
• 香蕉 1.5-2根
• 三温糖 95g
• 柠檬汁 1大匙
• 蛋糕底
• 无盐黄油 40g
• 椰香酥饼 80g
• 装饰
• 鲜奶油 适量

香蕉乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉酱：将香蕉用手剥碎后放入小锅中，加入三温糖和柠檬汁，用小火加热，保持微沸冒泡的状态煮3分钟，煮至水分稍微收干后关火

步骤 2

将椰香酥饼放入保鲜袋中，擀杖擀成碎片，加入黄油用手搓扮均匀，铺在烤模底部

步骤 3

用打蛋器将奶油奶酪搅拌至柔软状，加入一半的蛋液混合，然后加入剩下蛋液搅拌均匀，依次加入鲜奶油、玉米粉搅拌均匀过筛

步骤 4

奶酪糊与香蕉酱混合，取1/2-1根香蕉用叉子粗略压碎后混拌，倒入烤模中

步骤 5

烤箱预热150度烘烤60分钟，烘烤过程中要是表面看起来要焦，就盖上锡纸

步骤 6

脱模后放在架子上冷却，然后放入冰箱冷藏，切分后放入盘中、加奶油装饰

菜谱创建时间：2018-01-13 16:46:18