无奶油版蛋挞

作者： brightfeeling

很多人都喜欢吃蛋挞，然而每吃一口除了满满的香甜，还有满满的高热量哟～ 另外买来的蛋挞中也经常为了增加口味放了香精等添加剂，没有办法给宝宝吃。 不如就在家自己动手做一个蛋挞，大冷天不用出门排队买好几块一只的，而且做法简单，又没有多余的添加，自己和宝宝都可以放心地吃~~省money省time低脂又安全~简直是完美~

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 细砂糖 20克

无奶油版蛋挞的做法步骤

步骤 1

砂糖倒入牛奶中，将牛奶加热至砂糖融化。等牛奶不烫手时打入鸡蛋尽量搅匀。

步骤 2

将蛋液过筛2～3遍。

步骤 3

制作蛋液时提前将室温解冻好的蛋挞皮放入烤盘摆好。烤箱200度预热10分钟。

步骤 4

将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，九分满即可。

步骤 5

倒好蛋液后放入预热好的烤箱，上下火200度20分钟。

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步骤 6

步骤 6

最后5分钟要多注意观察蛋挞表面，如果温度过高可以调至190度烘烤。蛋挞表面微微出现焦糖色即可。烤过了容易糊掉哦。

步骤 7

蛋挞表面上好色后取出即可。从烤箱中取出时一定要戴手套哦，蛋挞皮外面的铝箔纸也很烫手的。

步骤 8

稍微放凉一点就可以吃了。刚烤好的蛋挞里面很烫，给宝宝吃要小心。

步骤 9

没有奶油，没有炼乳，没有香精，依然能够外酥里嫩～超级香甜～

无奶油版蛋挞的小贴士

1. 蛋液一定要过筛，这样做好后才能爽滑可口。 2. 烤箱里烘好里最后几分钟一定要多注意观察表面上色情况，不要烤焦了。 3. 烤好后取出时一定要戴手套隔热，稍微放凉一点点再吃，不然小心烫到。

菜谱创建时间：2018-01-13 15:57:05