玉米面pancake

作者： 月_3n1m

用料

• 玉米面 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 白砂糖 20克
• 面粉 100克
• 酵母 2g

玉米面pancake的做法步骤

步骤 1

面粉、玉米粉、糖、酵母粉过秤后混合均匀，打入一个鸡蛋，取一盒牛奶倒入空碗中，微波炉加热30秒，倒入混合物中，再加大约15g的水，用搅蛋器搅匀，保鲜膜密封好，放入微波炉，再再旁边放一碗热水，关好微波炉的门，发酵30分钟。

步骤 2

发酵好后的面会有气泡，整体蓬了起来。平底锅放油加热，调小火，加入一勺面糊，让它自然成型，正面出小洞的时候就可以翻面了，听着有次次的声音就可以出锅了。

玉米面pancake的小贴士

玉米面选择细玉米面口感最好。煎的时候不要摊匀或者用铲子摁，自然蓬松最好

菜谱创建时间：2018-01-13 09:41:38