羊肉胡萝卜灌汤包

作者： 于英12345

羊肉，补中益气，胡萝卜明目补肝，降胆固醇提高免疫力，也是眼睛的守护神，冬令进补如此搭配甚佳

用料

• 羊肉 250克
• 胡萝卜 2根
• 水 一碗
• 味极鲜 一勺
• 盐 适量
• 花生油，花椒，适量

羊肉胡萝卜灌汤包的做法步骤

步骤 1

花生油花椒入锅爆香，滤出花椒放凉备用

步骤 2

另一个锅里碗水加花椒大料，煮开三五分钟，花椒继续在里边放凉

步骤 3

放凉后取出调料，大约一碗水凉备用，我用了半碗想起来拍照

步骤 4

两根胡萝卜擦丝加葱碎切剁碎碎的

步骤 5

羊肉加少量花椒水和味极鲜，朝着一个方向搅打，一会全部被吸收，再加水继续搅打，多次少量，一直重复，一定要有耐心和时间，每次搅打后可以稍微放会吸收再继续，直到羊肉加水呈饱和且比较稀的状态时候可以停了

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜碎和葱末

步骤 7

加入花椒爆香的油和盐，和匀，快速包好

步骤 8

擀薄皮入锅蒸，水开后大约十七八分钟左右，我是上班族，下班后孩子到家就喊饿了，所以我是图省事买的饺子皮继续擀薄用来做包子皮

步骤 9

蒸好了，因为有汤所以需要小心轻轻拿出来

步骤 10

咬一口就得赶紧吸吸这透明金黄且鲜美的汤

步骤 11

近处拍

步骤 12

用时短，适合上班族变个花样伺候孩子

羊肉胡萝卜灌汤包的小贴士

花椒水和花椒油是美味的关键，多次少量加水向一个方向搅打是灌浆的关键

菜谱创建时间：2018-01-12 21:57:29