红烧鸡手

作者： 瀛海记忆

一人在外调节生活的乐趣就是给自己做一份爱吃的晚餐，每天给自己一个happy ending！💋

用料

• 鸡爪 适量
• 葱段 适量
• 姜 4～5片
• 蒜 4～5瓣儿
• 八角 2～3个
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 海鲜酱油 适量
• 盐 适量

红烧鸡手的做法步骤

步骤 1

准备好葱、姜、蒜、八角。

步骤 2

锅内加入冷水加入缓好的鸡爪子焯水，放入葱段、姜片、八角、料酒至开锅，捞出鸡手（主要是焯掉血水，祛腥）。

步骤 3

烧一壶开水备用。

步骤 4

热锅、下油，放入葱姜蒜、八角爆香，倒入烧好的开水。

步骤 5

将焯好的鸡手放入锅中，依次加入白糖、料酒、老抽、海鲜酱油。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开后调制小火慢炖30分钟，中途加入盐，待汤汁只能莫过鸡手时大火收汤即可。美味的红烧鸡手就出锅了！

菜谱创建时间：2018-01-12 18:34:05