芝麻方块酥

作者： 想飞的鱼-56

很酥脆的中式点心！老人和孩子应该都喜欢吧！

用料

• 油皮材料
• 中筋面粉 250克
• 低粉 150克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 水 200克
• 黄油 30克
• 内馅材料
• 低粉 300克
• 中粉 80克
• 黄油 240克
• 麸皮 20克
• 细砂糖 120克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 白芝麻 30克

芝麻方块酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化，粉过筛。

步骤 2

油皮材料用面包机揉出膜最好。松弛20分钟

步骤 3

内馅材料混合后放入保鲜袋擀成长方形。

步骤 4

油皮擀成厚0.5-0.6厘米的长方形，长度是内馅的2倍。

步骤 5

包去内馅。

步骤 6

油皮向中间对折，盖住内馅。

步骤 7

调转90度，擀开。

步骤 8

将一侧向中间折。

步骤 9

再把另一侧折过去。这就是3折1次。盖保鲜膜松弛10分钟。共折叠3次。每次都要松弛。

步骤 10

最后松弛后擀开。

步骤 11

厚4mm，3✘5厘米的片。然后扎孔。

步骤 12

猛犸象风炉170度。20到25分钟左右，金黄色即可。

步骤 13

看看。好多啊。

步骤 14

酥脆可口。

步骤 15

还很香。

芝麻方块酥的小贴士

普通烤箱用上火180，下火160度烤就可以。根据上色情况而定时间。

菜谱创建时间：2018-01-12 15:37:19