加酵母和面,分成大小不同的四份,小的三个面团分别加入红曲粉,南瓜粉,可可粉,揉匀。
白面团搓成长条,用刀切出六块,中间的四块做火柴,边上的留着做火柴杆(放到面盆里盖盖防止干裂),4个面团其中两个捏成长方形,另外两个要捏的更长一些,边上三分之一处压出窝来,留着放火柴杆。
红曲面团擀薄片,切出大约8厘米方形,沾点水粘在刚才捏好的面团上,南瓜面搓细条,捏出字母和喜字粘在红曲面团上面。
可可面团擀薄片,切8个大约8厘米长方形,放在火柴盒边上,可沾点水粘住,搓细条摆出R和圆。
白面团正反都刷油,切小条形,红曲面团捏大约黄豆黑豆大小,按扁包在小细条上,做成火柴样子,在刚才压窝的位置刷点油,把火柴杆摆上,在切10个左右6~7厘米的火柴杆,捏上火柴头留着单独摆。
这是全部摆好的样子,是不是很像啊😄😄发酵大约两倍大,锅开15~18分钟关火,5分钟后在开盖。(一边摆型一边就有点发了,后来的发酵时间就很短就可以入锅了)。
蒸好后的样子,有点胖胖啦😜😜
蒸好后,打开的火柴盒边有点发起来了,觉得捏压的窝还是小了点,建议厨友们捏压的时候在往下点,做捏型和粘字的时候,不用的面团放盆里盖上盖子。