素水晶饺

作者： 已注销

今天做了素馅水晶饺，内陷用了圆白菜、木耳、杏鲍菇和鸡蛋，具体做法就不写了，根据自己喜好调味就行了～主要写一下水晶饺皮的做法。

用料

• 水晶饺皮：
• 澄粉 120
• 太白粉 40
• 开水 160
• 油 少许
• 盐 少许

素水晶饺的做法步骤

步骤 1

粉类混合均匀，冲入开水，用筷子或者擀面棍、任何你用着顺手的工具迅速的搅拌均匀，成团，醒15分钟备用。

步骤 2

做的时候忘记拍片片啦😄，就描述一下吧，专业的大厨是用一把刀来抹皮的，家里没有那种专用的刀，就用擀面棍来擀皮吧，这就是个精致活，总之想办法把皮擀得越薄越好，然后包成半月型蜘蛛肚的样子😄，11-13个褶最佳，尽量吧哈哈 大火蒸10分钟就好了～开动

菜谱创建时间：2018-01-11 15:15:57