准备工作：肠衣洗干净，跟棉线分别泡高度白酒或者食用酒精消毒。 混合材料后，沿同一方向去搅拌肉糜使其起筋，这步我偷懒，直接上面包机了。 做了两种口味的。麻辣和粤式的。粤式的减去28克盐，不放花椒粉和辣椒粉即可，反之亦然。
灌肠，分段，白酒消毒表面。晾晒。