雪花酥

作者： Kaki小姐

加入下厨房也蛮久了，从来没发过菜谱，因为觉得自己做得还不够好，那天做雪花酥，3岁半的哆姐在旁边说：“妈妈，我想跟你学做雪花酥、还有糖糖、还有饼干、还有蛋糕……”然后一直在那碎碎念！我答应她说：“好！妈妈把自己会做的都记录下来，等你长大点了跟着学吧！”所以，为了兑现承诺，文字功底薄弱的我也开始码字了！

用料

• 饼干 300克
• 蔓越莓 90克
• 棉花糖 300克
• 黄油 80克
• 奶粉 90克
• 综合坚果 190克
• 雪花用奶粉 45克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

1.称量好所有原料备用！（原谅我忘了拍合照）

步骤 2

黄油放不粘锅里小火融化！

步骤 3

3.黄油完全融化后加入棉花糖不停压拌与翻拌结合用小火至完全融化过10秒后关火

步骤 4

4.棉花糖完全融化后加入综合坚果再加入饼干拌匀，这一步要快，刮刀不行就直接用手，记得带上防粘手套哦！

步骤 5

5.千丝万缕的放手里拌匀后放入模具塑型，就跟做牛轧糖一样一样的！

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步骤 6

步骤 6

6.压平后在表面筛奶粉，过一会翻面再筛上奶粉（如果太凉了奶粉就挂不住了）

步骤 7

7.完全放凉后就用锯齿刀切成条再切小块吧！喜欢雪花的效果就再筛多点奶粉哦！

步骤 8

8.切完记得用袋子封起来哈！

雪花酥的小贴士

记得全程用小火！一定要准备好所有材料再开工！混合坚果饼干的速度一定要快！喜欢雪花效果就筛多点奶粉！坚果选择自己喜欢的就行啦！暂时就想到这些！不明白的就问我吧！

菜谱创建时间：2018-01-10 17:33:16