墨斗鱼炒干丝白菜

作者： 咖啡屋_gdv5

我们这边墨斗鱼又叫笔管鱼，其它的地方还有很多叫法，地域不同名子也不一样。我用的是干的小墨斗鱼，用它来炒菜炖汤很是鲜美，不用焯水直接下锅炒就行，简单快手，食材也是最普通的白菜，干豆片，炒出来的味道就一个字”鲜”，分享给大家希望亲们喜欢。再告诉姐妹们一个小秘密，墨鱼是女性理想的保健食品。

用料

• 白菜梢 100克
• 干豆片 1张
• 干墨斗鱼 100克
• 蒜 3-4掰
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

墨斗鱼炒干丝白菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

我买的是干墨斗鱼，需要用清水泡发一会儿，冲洗干净

步骤 3

将白菜梢切丝

步骤 4

干豆片切丝

步骤 5

蒜切片

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步骤 6

步骤 6

热锅凉油放蒜片炒香放入白菜

步骤 7

白菜炒蔫了就放干豆片，用筷子将干豆片调散

步骤 8

放一勺蚝油一勺生抽，煸炒均匀

步骤 9

出香味后放入发好的墨斗鱼，用筷子煸炒一分钟，我没有放盐，因为墨斗鱼本身就有咸味。

步骤 10

装盘开吃，真的好吃哟！

墨斗鱼炒干丝白菜的小贴士

干豆片可以用五香豆片都可以的，喜欢口味重的可以放盐，按自己口味来。墨斗鱼属于海鲜类不宜久炒，炒老就不鲜了。

菜谱创建时间：2018-01-10 12:24:12