牛肉火锅（牛尾汤）

作者： Lottie哎呀你好高

寒冷的天气就特别喜欢吃火锅，很暖心暖胃。

用料

• 牛尾 适量
• 牛肉片 适量
• 牛仔骨 适量
• 年糕 适量
• 小芋头 适量
• 葱 2根
• 蒜 1头
• 泡椒 适量
• 蘑菇 4、5个
• 金针菇 适量
• 土豆 半颗
• 娃娃菜 一颗
• 料酒 适量
• 海鲜酱油 适量
• 水 适量

牛肉火锅（牛尾汤）的做法步骤

步骤 1

牛尾洗净。

步骤 2

锅内加入清水，牛仔骨冷水下锅。等水煮沸后，将浮起的泡沫和杂质都捞干净。

步骤 3

将牛仔骨捞出，用清水冲洗干净。

步骤 4

将蒜切片（大约5瓣大蒜）

步骤 5

砂锅内加入洗干净的牛尾、蒜瓣和清水。加入适量料酒。大火煮至沸腾。转中火，炖煮一个半小时左右。

步骤 6

接下来就是处理要涮的食材。大家可以按照自己的涮火锅喜好去选择食材。我准备了土豆片、蘑菇片、金针菇、小芋头、大白菜和年糕。

步骤 7

牛肉火锅主要的就是要涮的牛肉。我买了好的牛仔骨以及牛肉片。

步骤 8

牛肉火锅里蘸料也是很重要的。我准备了葱花、蒜蓉和泡椒。

步骤 9

在海鲜酱油中加入适量水，并按照自己的喜好加入蒜蓉、泡椒和葱花。也可以加入芹菜和香菜。

步骤 10

一个半小时后，将牛尾汤转入要煮火锅的锅内。加入适量盐。然后就可以开涮啦！涮之前别忘记先喝一碗牛尾汤哦🤤🤤

菜谱创建时间：2018-01-10 08:49:56