馅料先做成10克一个的小丸子备用(我是买的馅料)。
50克黄油室温软化,加入40克糖粉搅拌均匀,加入8克葵花籽油均匀搅拌打发。
加入25克蛋液,加入10克炼奶继续均匀搅拌打发。
加入120克低筋面粉,4克吉士粉(没有可不加),25克奶粉,20克玉米淀粉翻拌成团,我是带着一次性手套抓拌操作的。
把奶酥皮面团分成25克一份的小面团。
把奶酥皮面团在手心压扁,用面团把馅包住。
用50克的月饼模具轻轻按压出花纹即可,好吧,我手边只有月饼模具,你也可以做成其它自己喜欢的形状。
烤箱预热180度,上下火烤约18分钟左右,根据自家烤箱的脾气,注意观察表面颜色,尤其是到后面,烤到你满意的颜色即可,千万别烤过了。
这款小点心主要吃的是奶酥皮,买的馅料十克已经很甜了。