白菜年糕肉丝

作者： 婷染墨

用料

• 年糕 500克
• 白菜 4片
• 猪肉 200克
• 韭黄 100克
• 料酒 少许
• 生抽 一勺
• 小葱 三颗
• 蒜 一瓣
• 盐 一勺
• 黑胡椒粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 香油 半勺

白菜年糕肉丝的做法步骤

步骤 1

备菜：年糕，猪肉丝，白菜韭黄，小葱，蒜

步骤 2

年糕水煮变软盛出用凉水过两三遍，防止粘一起，猪肉丝用料酒生抽淀粉淹十分钟，小葱切碎，蒜切片

步骤 3

热锅冷油放猪肉丝炒至变白，盛出备用 放油，放小量葱和蒜爆香，放白菜根翻炒，随后放入白菜叶炒软，撒点白糖和生抽或者老抽，炒均匀，放水盖锅盖调大火煮开，这时候放肉丝年糕开小火煮熟，放点黑胡椒粉，放盐，炒均匀，放韭黄煮一会，放点白胡椒粉和剩下的小葱，就可以关火了

菜谱创建时间：2018-01-09 14:10:18