先把红薯粉泡两三小时,用冷水泡有嚼劲些,我都是晚上泡好第二天做!
一口锅烧水开后把粉放进去煮,另一口炒菜锅倒点油烧至八成左右倒入地块炒开(小火炒)然后加入少量水煮开后关小火熬。
另一口锅煮火锅粉也差不多煮好了,捞起来放在碗里!底料汤也熬好了,用漏勺去掉里面的辣椒皮这些,倒入粉条碗里面,然后加入调料,一碗香喷喷的火锅粉搞定!