肥牛解冻，冲洗，洋葱切丝
大火烧热放入少许油，加入洋葱，快速翻炒，加入少量水防止变干，继续翻炒，总体不要炒太烂。
加入肥牛继续翻炒，不要等牛肉变色即刻加入适量老抽，少许醋，糖，盐，翻炒，加入适量水，闷煮一会。
收汁即可，整体不要煮太长时间。