步骤1: 五花肉切块洗净沥干水 步骤2：不粘锅烧热（不用放油，肉里面会出油）将五花肉倒入锅中煎制两面金黄，放入适量冰糖（冰糖出来的颜色好看） 步骤3: 冰糖融化后放入花椒、八角、香叶、辣椒，葱段、姜片翻炒几下，倒入调好的汁（生抽、老抽、料酒3 ：1 ：3）翻炒至肉均匀上色后加入开水（一定要开水），水没过肉就可以！ 步骤4: 将所有材料倒入高压锅中放盐，蜂蜜搅拌均匀大火烧开，上气后转小火15分钟关火，气跑完后再倒入锅中大火收汁就OK啦！