芦笋洗净，后二分之一段去皮，要去干净，过热水焯熟，比对培根宽度，略宽，切断。
培根对半，取4个芦笋段从下往上卷起，收尾处用一根牙签竖着缝合
热炒锅，不用平底锅，热油翻炒培根卷变红色起锅装盘，可撒上黑胡椒
吃时可取下牙签。不用盐，培根本身有咸度，盘上可垫吐司块吸油。