剁椒鱼头

作者： 轩妈家常菜

用料

• 鱼头 1个
• 姜 5片
• 葱 1根
• 蒜 2头(16瓣)
• 剁椒 200g
• 料酒 3瓷勺
• 胡椒粉 2克
• 香菜 1根

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

1.深海鱼头清洗干净

步骤 2

油烧6成热，放入蒜末、姜末、葱末炒出香味

步骤 3

加入200g剁椒炒出香味

步骤 4

倒入3瓷勺料酒

步骤 5

洒2g胡椒粉，炒匀，关火

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步骤 6

步骤 6

把炒香的剁椒铺在鱼头上

步骤 7

表面洒少许生蒜末，锅开后，蒸12分钟

步骤 8

鱼头上洒少许小葱花，用热油一泼

步骤 9

放香菜点缀

剁椒鱼头的小贴士

千万不能放盐，剁椒很咸

菜谱创建时间：2018-01-07 18:58:50