不回缩柠檬纸杯蛋糕

作者： 文希爱图图

柠檬清香浓郁，比单纯鸡蛋做出来清香很多

用料

• 柠檬 一个
• 鸡蛋 3个
• 蛋白细砂糖 35克
• 蛋黄白砂糖 15克
• 玉米油 24克
• 纯牛奶 24克
• 低筋粉 51克
• 盐 ①克

不回缩柠檬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料，蛋清蛋黄分离

步骤 2

柠檬一个取屑，柠檬汁1,5克备用

步骤 3

蛋黄加入白糖，柠檬xue，牛奶，玉米油拌匀

步骤 4

加入过筛低筋粉，盐，翻拌无颗粒感

步骤 5

蛋白打发，可看图片，今天是教女儿做，忘了拍打发视屏

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步骤 6

步骤 6

蛋黄加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

步骤 7

在把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下三分之二的蛋白霜中翻拌均匀

步骤 8

倒入纸杯，震两下，放入预热好的烤箱中

步骤 9

烤箱提前预热150度，烤28分钟，每个烤箱脾气不一样，我的温度仅共参考

不回缩柠檬纸杯蛋糕的小贴士

1判断蛋糕有没有熟，牙签插进蛋糕，没有蛋糕带出就好了

菜谱创建时间：2018-01-07 18:07:11