米饭很重要，我蒸的是黄米跟大米两掺，水不要多了，要蒸出每一粒米都能跳跃。把西兰花稍微煮一下捞起备用，火腿切小丁，熟肉切小块，打一可以鸡蛋，像我这样摆好放碗里备用。一嘬黑芝麻。
倒一勺橄榄油，放葱花，在直接打一个鸡蛋炒一下把鸡蛋翻在锅的一边，倒入备好的那一碗美丽米饭及配菜。放盐.放蚝油，放点十三香，生姜粉及大料粉，炒啊炒.开始有点湿因为鸡蛋的缘故.炒到米饭都跳以来.香及了.出锅。