椰汁花胶银耳汤

作者： skybirdly

冷冷冬日，一只椰青炖上花胶银耳，补了胶原蛋白还有肠胃暖暖的幸福感。快手汤，手残星人的我也成功了。

用料

• 花胶或者鱼胶 克30-50
• 枸杞 15粒
• 银耳 一朵
• 莲子或者薏仁米 适量
• 元贝 1颗
• 椰子 一只
• 视个人喜好还可添加瘦肉 一小块
• 视个人口味还可添加盐 少少量

椰汁花胶银耳汤的做法步骤

步骤 1

开椰子的网上很多，不贴图了，我采用的三角型部分去除外面的软皮，找到三条线，垂直三条线用刀背转圈敲击，然后很容易就掀开盖子，变成上图

步骤 2

把所有调料直接放进椰子，不要加水，用椰汁炖汤。压力锅里放水，整只椰子放在水里，三十分钟后ok。 注意：花胶或者鱼胶要提前泡发，我就是凉水泡了一夜，发头还好。正式的泡发方法，app里很多，大家自取。

椰汁花胶银耳汤的小贴士

我没放盐，可以感受到椰汁的香甜和花胶、元贝的鲜味，适量少放一点盐，也可以提出元贝的鲜味。

菜谱创建时间：2018-01-06 19:44:14