雪花牛轧糖

作者： 已注销

这是一个非常暗黑的菜谱… 所以不要学我… 我就是记个方用…

用料

• 低聚果糖浆 225g
• 赤藓糖醇 25g
• 水 35g（似乎可以不用…下次要试试）
• 盐 5g（喜欢咸味的，所以放的有点多）
• 椰子油 20g
• 🌸以上材料混合熬糖 O(∩_∩)O
• 蛋清 1只，打发
• 脱脂奶粉 100g
• 葡萄干 80g
• 坚果 100g
• 🌸以上材料称好备用 O(∩_∩)O
• 奶粉 最后切完裹在表面防粘的

雪花牛轧糖的做法步骤

步骤 1

原材料集合

步骤 2

熬糖这个…用低聚果糖做牛轧糖要是被知道了估计会被打吧（捂脸）…我第一次做，似乎熬得不够，成品太软了，以后可以不加水or多熬一会儿试试…

步骤 3

其他步骤图没法放啦～一个人操作很手忙脚乱啦…熬好的糖倒入打发的蛋白用打蛋器搅拌，然后再混入奶粉…

步骤 4

倒入坚果和果干

步骤 5

放冰箱冷冻一会儿，变硬就可以切啦～

步骤 6

真~热量炸弹（算完我就后悔自己切的时候偷吃了好多）

步骤 7

切了大约70块糖，每块热量25～30卡

雪花牛轧糖的小贴士

用低聚糖的原因只是因为它热量比较低…至于别的功效我就不碎碎念了 膳食纤维什么的…自行百度就好 不能吃多倒是真的… 麦芽糖的热量其实也不高 只是糖类不同

菜谱创建时间：2018-01-06 17:21:15