【UKOEO猛犸象热风炉】健康无水海绵蛋糕

作者： ukoeo家宝德长老

在猪一样的孩子眼里，好吃的就是全世界的理想。任何观感都可以用食物来描述。当他们唱出这样高低起伏的童声时，画面里的人眼泪汪汪，那眼泪也似乎流进了你的心里。

用料

• 鸡蛋 200g
• 细砂糖 80克
• 玉米油 60g
• 低筋面粉 100克
• 香草精 2g
• 熟白芝麻 若干

【UKOEO猛犸象热风炉】健康无水海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先选择品质好的鸡蛋，我选的鸡蛋略小，去壳重每个约40克，如果正常中等鸡蛋4个即可，对鸡蛋重量不纠结。

步骤 2

鸡蛋放在室温放二十分钟，常温鸡蛋更容易打发，磕开放入无水无油的打蛋盆中

步骤 3

分次加糖，开高速打发全蛋

步骤 4

打至提起蛋头随意画出线条在表面不会立即消失

步骤 5

筛入低筋面粉

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步骤 6

步骤 6

翻拌搅匀

步骤 7

放入香草精和油无水海绵蛋糕的做法

步骤 8

翻拌均匀。

步骤 9

装入裱花袋中

步骤 10

烤盘刷一层玉米油，什么样的烤盘都可以，纸杯也可以的

步骤 11

挤入面糊8分满

步骤 12

轻震烤盘，撒芝麻

步骤 13

预热风炉，150度，25分钟。

步骤 14

出锅后放在烤架上晾至凉透

步骤 15

轻剥离边缘，即可脱模。

步骤 16

小时候吃的那种蛋糕，实际是不健康的，里面掺有酥油，增香剂等一系列反式脂肪酸和添加剂，是不健康的，这个只能说复刻版，口感是略差于戚风的，今天妈妈说，就想吃过去那种提着白糖去“换”的那种蛋糕，我们那边叫油糕，但是我是不愿意放添加剂的，还是健康为主！

步骤 17

味道还是不差的。

步骤 18

非常蓬松柔软，甜度适中。

菜谱创建时间：2018-01-06 13:31:58