紫薯芋圆

作者： 屋哒哒

用料

• 紫薯 300g
• 水 150克
• 木薯粉 150克

紫薯芋圆的做法步骤

步骤 1

紫薯切块蒸熟

步骤 2

加紫薯分量一半的水用搅拌机打成细腻的薯泥。（芋头，红薯，南瓜酌量加水，南瓜水分偏高，加的水少些）

步骤 3

紫薯泥加入不粘锅中小火加热，目的是加热薯泥

步骤 4

趁热加入一半分量的木薯淀粉，用刮刀拌匀

步骤 5

团成一个软硬适中的面团，关火

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步骤 6

步骤 6

趁热揉成光滑的面团，包上保鲜膜冷却后切成小条，搓成长条。

步骤 7

切成小条，撒粉沾匀

步骤 8

放入冰箱冻一个小时定型后装入密封袋冷冻保存。

步骤 9

红薯，南瓜，芋头都很适合做芋圆

菜谱创建时间：2018-01-05 21:24:11