热锅热油,见油纹后降温。
利用热锅和降温的时间,将米饭加上鸡蛋和盐,拌均匀。
放入米饭后,先不翻炒,待煎一会后再翻面。锅够轻的可以直接抛锅翻面。
翻到另一面后,也不着急翻炒,让煎一会儿,然后再用筷子打散。
翻炒一下,鸡蛋炒米饭就煮好了。
粒粒金包银哦!
还非常香!