羊肉切大块焯水，洗去血沫，放高压锅里加水淹过肉就行，加入姜片。我用的电高压锅打到炖肉档，到时间后倒入汤锅内，加盐，放入切成滚刀的胡萝卜和青萝卜，加入十几颗枸杞，中火炖煮，用筷子夹萝卜熟了即可，加入适量葱和香菜末。