面团部分： 盐和油加入水中搅均匀后倒入面粉中，再将两个鸡蛋加入其中，和成光滑的面团。放入保鲜袋中，常温放置30分钟。
醒面时准备内馅。将肉馅加入除了盐以外调料搅打上筋后，再加入盐和葱姜洋葱翻拌均匀，待用。
醒好的面分成四等份。
拿出其中一个面团，剩余三个盖保鲜膜防干
擀成长方形的薄片，厚度3毫米
黄油微波炉高火一分钟融化（或隔水加热融化），面片上刷融化的黄油。
另找个地方擀第二块面团，擀到和第一块一样大小。将其叠在第一块上再刷黄油。以此类推，将四块面皮擀好叠好每一层上面都刷黄油（共刷四次）
卷起。若下面沾案板可借助刮板。
用刀从中间切成两段，分别套保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。
1小时后取出，用刀切剂子，平均切16个。
切的时候可先用刀划印，切的会更均匀。
切好的剂子切口朝上下。
剂子从上往下按扁，擀成直径10cm的圆片
为了不把芯擀歪，擀的时候从中间往四周扩，擀到大小差不多的时候再擀芯。 ❗️擀好饼皮记得翻面，因为擀的这面花纹漂亮，要露在外面。
将馅料如图摆放成三角形。
往中间聚拢后收口。
收口朝下摆烤盘上。刷蛋黄液，撒黑芝麻。
烤箱预热240度上下火，中层烤40分钟。 若上色过重要加盖锡纸防糊。
1⃣️擀好面皮记得翻面再包馅； 2⃣️面团切好剂子后若一次用不完可放冰箱冷冻；下次用之前彻底回温再从步骤13操作。