不辣的鱼香肉丝

作者： 薯片麻麻的小厨房

鱼香肉丝四川名菜，但是口味辣，不适合小孩子，改成不辣的。食材丰富，营养全面。

用料

• 瘦肉 适量
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 青椒 3根
• 葱花 适量
• 花椒，大料 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 4勺
• 白糖 3勺
• 水淀粉 适量
• 鸡蛋 1只

不辣的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊肉，洗净切丝，放一个鸡蛋，适量干淀粉，十三香，几滴食用油，料酒，按摩好，腌制15分钟

步骤 2

木耳提前一天泡发好，给他切丝。木耳要选耳小，肉厚的。不要选那种根很大的。

步骤 3

胡萝卜，青椒，洗净，切丝，青椒去籽，去筋

步骤 4

锅中放油，油温7分熟，放花椒大料爆香，放葱花，因为是给孩子做的不辣口，就省去了放豆瓣酱。放肉，炒致断生，放入适量十三香，酱油，料酒。起锅。将肉装入盘中从新到油，放入，胡萝卜丝翻炒，3分熟时，放入青椒丝，炒致快断生时放入木耳翻炒，然后放入肉丝翻炒，加入鱼香汁，盐，鸡精，调好味道，收汁，关火，装盘。

步骤 5

鱼香肉丝好了

菜谱创建时间：2018-01-04 15:45:01