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冬天喜欢吃热乎乎的东西，这是北方人的习惯。酒酿是南方的特产，它既有酒的醇香，又有米的颗粒感，同时还有活血和暖胃的功效，全家人围在桌前热气腾腾的喝上两碗，是冬天里不错的美食。
酒酿圆子的做法步骤
步骤 1
大黄米粉、白糖，放入盆内拌匀，开水烫三分之一，余下的沾少量温水和烫过的一起，揉成面团，醒十分钟。
步骤 2
案板上搓成细长条，均匀切成小段，在案板上放少量干面，来回搓成圆子。
步骤 3
做好的圆子煮熟，凉水过一遍。用砂锅烧开清水，放入酒酿、冰糖，煮开后把圆子加入，再煮5分钟关火，放枸杞子。
菜谱创建时间：2018-01-04 13:22:58