1.准备好材料，红枣去核切碎备用，温水将酵母溶解，加入鸡蛋和白糖搅拌三分钟至白糖全部溶解。
2.加入面粉和红枣搅拌至面糊状，取耐热玻璃容器，铺上油纸，将面糊倒至容器三分之一的位置，盖上保鲜膜，室温发酵约40分钟至两倍大。
3.发酵好后用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，冷水入锅大火烧开，蒸40分钟，关火焖5分钟，待稍冷后即可。