1，西红柿热水煮一下去皮，切掉中间比较硬的部分，我是把那些籽都去掉了，因为都是绿色的，怕是催熟的，而且小朋友吃的话有籽就口感不那么细腻了。
2，瘦肉切丝，用地瓜粉、生抽、蚝油稍微抓一抓。豆腐切小块块。
3，油热了以后把番茄倒进锅里不断翻炒，边炒边按压，让它快点成糊状，中间我没有加水。
4，倒入瘦肉炒几下，如果太干了翻炒活动了加一点点水，不能多，很快还会再蒸发的。
5，放豆腐块，再加一点水翻炒一下让他煮熟就可以了。