卷心菜切成细丝稍微加点盐，抓一抓备用。（盐的用量自己掌握、毕竟每个人的口味不同、我就是凭感觉）
胡萝卜丝是买来现成的、costco一袋吃很久都吃不掉，烦死了。绿豆芽有点麻烦需要把根剪掉 emmm…如果不介意吃根也可以装没看到。
水烧开放胡萝卜丝下去三十秒、因为家里是电磁炉、热水、东西放下去半天才能再开，没办法、只能烫长点时间。 软硬度按各人喜好而设定、不介意吃生的、也拿盐抓一下放几个小时也会软。不过吃的时间最好洗一下、要不然咸死～ 然后把绿豆芽放下去烫、水开了10秒捞上来、泡冷水十分钟、滤干水备用。
把刚才的卷心菜丝放在一起放上花椒油、香醋、生抽、糖、切碎的无花果干、白胡椒粉、香菜、香葱、蒜、拌匀！完工！